Cidre Brut - Comte Louis de Lauriston

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Cidre Brut de Normandie

Comte Louis de Lauriston

Der « Cidre Brut de Normandie Comte Louis de Lauriston » wird aus einer Vielzahl von Cidre-Apfelsorten hergestellt (in der Regel sind es mehr als 50 Sorten). Äpfel mit Bitternote verleihen dem Cidre Struktur und Körper, aus den süßen Sorten gewinnt er seine Aromen und aus den säuerlichen Äpfeln Finesse und Frische.

Die reifen Äpfel werden gemahlen, dann wird der Saft herausgepresst, den man so lange gären lässt, bis er einen Alkoholgehalt von etwas mehr als 4% erreicht hat. Temperaturkontrolle und mehrmaliges Abziehen ergeben einen langsamen und aromenfördernden Gärverlauf. Am Ende wird der Cidre unter Druck auf Flaschen abgefüllt.

Der Cidre « Comte Louis de Lauriston » ist ein leichtes, fruchtiges und erfrischendes Getränk. Man genießt ihn für sich alleine, aber ebenso gut als Essensbegleiter zu einer Terrine, einem Fischgericht oder zu hellem Fleisch und selbstverständlich zu allen Apfeldesserts.

Man serviert ihn gut gekühlt (8° C) in einem Weinglas.

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Comte Louis de Lauriston

Rue du Mont-Saint-Michel - 61700 DOMFRONT

Tél. +33 2 33 38 53 96 - Fax +33 2 33 37 99 97

C. DROUIN S.A.S

42, rue du Général-Giraud - 76000 ROUEN

guillaumedrouin@calvados-lauriston.com

Tél. +33 2 35 89 99 54 - Fax +33 2 35 88 44 10

Directeur de la publication

et responsable de la rédaction

Guillaume Drouin

Conception & Hébergement

Vinium Luxury Webdesign

3, rue des Corton - 21420 Aloxe-Corton

contact@vinium.com

Crédits Photo

Julien Boisard

www.julienboisard.fr

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